alle sette

Il nostro viaggio parte dai Monti Sicani, il cuore della Sicilia Occidentale, lì dove regnarono sino alla loro fine i Sicani, già essi agricoltori, di cui Cocalos fu il più famoso Re.

Su queste fresche alture per primi i Sicani usarono arare e dedicare i raccolti alla dea legislatrice Cerere e a farne merce di scambio con i mercanti micenei.

Con la fondazione dei coloni graci fiorirono l’olivo e la vite, già presenti entrambi sull’isola, ma la coltivazione del grano continuò a essere la principale attività delle masserie.

Furono i concreti Romani che decisero che questa terra andava lottizzata e dedicata alla monocoltura, il grano divenne l’elemento principe a danno però delle foreste di alberi ad alto fusto, che trovavano impiego anche nella costruzione di quella flotta che avrebbe conquistato il mondo di allora.

Tocca agli arabi ridare varietà al panorama reintroducendo colture e attuando una rivoluzione agricola imponente e importante.
Ma il grano resta e continua ad essere coltivato, macinato, selezionato.
Mentre anche loro continuarono a disboscare per avere legno da inviare in patria e pascoli da sfruttare in loco.

Al grano comunque viene sempre destinato larga parte del territorio, dominazione dopo dominazione, sino ai nostri giorni in cui, dopo la sbronza mondiale del geneticamente modificato, si torna ai più sani grani antichi, insieme ai grani moderni non devastati da un’agricoltura sprezzante dell’ambiente e della salute.

In questo contesto si inserisce il Molino Ancona. Nato nel 1950 ancora oggi seleziona i migliori grani dei Monti Sicani per produrre farine di ottima qualità, lavorazione e versatilità.

Ed è con questa farina che il mio Lievito Madre vive e crea fragranze, sapori, sensazioni. 💙

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Mentre attendo l’uscita in Italia del film

Rifletto sulla grazia di vivere questa compresenza di ben due Papi.

Uno finissimo teologo che solo chi ha visto dal vivo può testimoniare di quanta dolcezza e tenerezza sia portatore.

L’altro social, tanto semplice quanto… astuto? La sa lunga il Papa col nome del fraticello di Assisi, fraticello che fondò un’ordine, fu al limite dell’eresia, sovversivo e esempio di peuperismo, non solo il poverello d’Assisi ma l’ambasciatore presso il Sultano.

Grazia ricevuta poter vivere sotto il manto di un Papa emerito e il Papa degli ultimi, solo a sguardi disattenti distanti l’uno dall’altro perché, a ben guardare, sono l’uno il completamento dell’altro. A merito dello Spirito Santo che ancora una volta ha saputo far bene il Suo lavoro!

… e poi li chiamiamo “fortuna”

Invece sono veri miracoli, li riconosci dal carattere dell’impossibilità e l’inatteso, sono avvenimenti che fanno cambiare il corso della tua storia e ridanno la Speranza e l’arcobaleno.

Così, almeno per il momento, non si chiude! Il Panificio S. Teresa del Bambino Gesù ha ritrovato slancio e linfa, in questo mese che inizia proprio con la memoria di S. Teresa (1 ottobre) e si conclude con S. Giuda Taddeo (28 ottobre).

Il mio rapporto con i Santi cresce di giorno in giorno, è uno degli aspetti spesso trascurati nella nostra religione, li chiamiamo in soccorso solo in caso di necessità estrema e per il resto della vita sono solo onomastici. Invece di essere esempi a cui ispirarsi.

Ho preso l’abitudine di leggere la vita del Santo del giorno perché ogni giorno compilo un’almanacco, l’almanacco di S. Teresa per l’appunto, una lavagnetta che espongo fuori dal locale e che è diventata, nel suo piccolo , un’appuntamento quotidiano per due/tre passanti.

Leggere le agiografie edifica ma, almeno per me, porta a quella “familiarità coi Santi” di cui avevo letto senza comprenderne il significato.

Familiarità coi Santi. Significa sentirli vicini, indagare le loro vite per conoscerli, per seguirne i moti, le vicende, gli insegnamenti e applicare il tutto alla propria vita. Così diventano amici, non più Santi in Paradiso o Santini nel portafoglio ma presenze attive, che sempre suscitano stupore per l’amore che hanno manifestato in vita.

Intercedono per noi, i Santi. Non smettono di operare una volta cessata la vita terrena, continuano in Cielo ciò che hanno iniziato in terra. E intercedono per noi. Regalandoci miracoli che difficilmente riconosciamo, dimentichi come siamo che esiste il Cielo e che Dio non è un personaggio della Marvel.

Il Panificio S. Teresa del Bambino Gesù è testimonianza viva e concreta che i miracoli accadono e almeno per qualche mese si va avanti. Per il più in là si continua a pregare per l’intercessione dei Santi.

Si sta come le foglie…

Il mio Panificio è la cosa più bella che mi sia capitata nella vita.

Peccato, pare che non durerà molto, come tutte le belle cose.

Fatico anche a respirare al solo pensiero.

Ma è così, siamo già alla conclusione di una bellissima avventura.

Pochi mesi? Non so quanto lunga sarà l’agonia, ma è già iniziata.

E il mio bellissimo lavoro, il mio bellissimo panificio scivoleranno via, come foglie d’autunno.

Si attendono miracoli.

AGGIORNAMENTO DEL 27 OTTOBRE 2019

I MIRACOLI ACCADONO.

🤗

Sempre così: nel tentativo di ascoltare tutte le campane alla fine mi ritrovo con un gran mal di testa e la conclusione che sono campane stonate.

Che peccato non avere più riferimenti attendibili: sembra che la gara sia ad imporre a tutti i costi il proprio pensiero a discapito della logica, del confronto, dello scambio.

Così in tutti i campi. Ma tutti proprio tutti, nessuno escluso. È un continuo tirare acqua al proprio mulino, forzando un po’ qui e in po’ là, sorvolando sui nodi, sugli snodi, tirando dritto per partito preso e rifiutandosi di cercare il buono del punto di vista altri.

Deliri. E avendo avuto in regalo, da questa vecchia generazione di volponi, il furto dei punti fermi… non hai dove sostenerti.

Non v’è certezza alcuna e quindi inutile stupirsi più di tanto dei terrapiattisti, hanno pure loro motivo d’essere.

Fossi giovane oggi mi sentirei davvero altro dal mondo degli adulti, da questi inconcludenti, sbruffoni, prepotenti e tracotanti adulti in jeans.

Che bruti che siamo! Brutalizziamo ogni cosa, tutta la belleza del creato cancellata dalla spazzatura, dal nostro usa e getta, ogni singolo aspetto dell’esistenza violentato dalle finte certezze del bullo di turno.

In politica e in religione, in corpo e in anima, tutto sottoposto alle sevizie della personalissima ragion di stato in cui ognuno di noi si autoincensa.

E allora non c’è che tacere e cercare il silenzio.

Resto sempre senza parole per la dolcezza infinita che traspare da quegli occhi.

La voce esile, eppure sa tuonare! Il timbro robusto forzato in un sussurro. Miele e latte le sue parole. Balsamo per le tante ferite. Nutrimento per la speranza.

Resto sempre senza parole, io che di parole ne ho sempre avute tante, troppe… ascolto bevendo come assetata, incapace di aggiungere sapore, non volendo sciupare l’attimo.

Tutto si compone in un magnifico ed armonioso disegno. La mia nuova attività è fare il pane; mi diverto, mi sazio del mio lavoro, attraverso il mio lavoro realizzo me e quello che immagino il Signore voglia da me.

“Il pane è sempre qualcosa di straordinario, il pane è un fatto e non è mai banale” così un mio cliente lasciandomi anche lui… senza parole.

Il sacerdote passa, benedice, profuma di rose e profuma quello che tocca.

La mattina mi inchino per ricevere le sue parole, non uno scambio, non ho nulla da dare, prendo e metto insieme ai miei beni più preziosi quelle parole del mattino.

Insieme.

La preghiera.

L’adorazione.

Gesù vivo e presente.

Nei suoi occhi l’amore che il Padre ha per ciascuno di noi.

Quanto più grande sarà la mia gioia?

Benedicta; ogni mattina prendo su di me le preziose parole e la mia giornata si avvolge ai grani del rosario.